WILLIAM ARTIGUE
Brand / ウィリアム・アルティーグ
Chef / ウィリアム・アルティーグ氏　

「パトリック・ロジェ」や「ジャック・ジュナン」「アルノー・ラエール」など数々の名店で修業。2025年パリ10区に、10代の頃から夢だったという自身のお店をオープンし開店当初から話題を集めている気鋭のシェフ。伝統的な製法を重んじつつ、ブランドのロゴが指揮を表しているように、シーズンごとに様々な素材を使ったショコラを生み出しています。